La Fundación Yo Amo RD y la Asociacion CulinariaDominicana invita a una experiencia cultural y culinaria en un espacio dedicado a exaltar la esencia e identidad dominicana a través del arte y la gastronomía de nuestro país.
El Sábado 7 de Septiembre, siete chefs presentarán siete platos en el marco del evento Paladares de mi Tierra. Reservaciones están disponibles a partir de las 6:00pm en Yo Amo RD Cafe.
Costo es de $2560.00 ( impuestos incluidos)
Sin Maridaje $1536.00
Precio incluye experiencia guiada por 7 chefs y master sommelier.
Reservaciones Disponibles a partir de las 6:00PM.
Ubicación | Santo Domingo – 7 de Septiembre
YO AMO RD CAFE (VALET DISONIBLE)
https://goo.gl/maps/N1Kp4W1CxLK348eD8
Teodoro Chasseriau #104A,
Sector las Praderas, D.N. R.D.
(809) 549.3442 Oficina
rsvp@yoamord.com
MENU
1ER. TIEMPO – Chef Gina Vicini
Camarones Nítaino
Ceviche de camarón de río en leche de tigre tropical, con piñas, maceradas en ron y un toque de picante gozó.
2DO. TIEMPO – Chef Andres Valerio
Tiradito Taíno
Tiradito de trucha Ahumada con chinola y caviar de piña
3ER. TIEMPO – Chef Miguel Rincon
Tilapia Cotoy
Una reducción de diversas hierbas aromáticas del hatillo con trocitos de tilapia y toque de crema de leche.
4TO. TIEMPO – Chef Solangel Velazquez
Rollo Lancero
Rollo de arroz relleno de pollo criollo guisado en salsa de nuestro mejor cacao, y salsa de pitahaya roja.
5TO. TIEMPO – Chef Francis Pichardo
Guinea de Trillo
Guinea silvestre del monte en salsa de castaña con un mash de mapuey con queso marcasponne.
6TO. TIEMPO – Chef Miguelina Mata
Cavia Dulce Taino
Majarete con piña caramelizada sobre crema de coco y gofio
7MO. TIEMPO – Chef Eribeth Grullon
Tras la cosecha
Crema de arroz perfumada con alcohol, canela y limón
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